09.02.2016
09.02.2016
Первая ошибка менее зависимого от Иванишвили Квирикашвили
Малхаз Долидзе - Те, кто пишет на хлебе - «без дрожжей», обманывают потребителя
Эмигранты, погрязшие в болоте девальвации
Первая ошибка менее зависимого от Иванишвили Квирикашвили
«Больше правильных шагов, чем ошибок - так оценивают эксперты старт премьер-министра Георгия Квирикашвили и говорят, что после его прихода в стране снизилось волнение. Правда, до решения проблемы еще далеко, но от Квирикашвили, из-за его уравновешенного характера, ждут большего. Главным его достоинством считается то, что в отличие от предыдущего премьера, Квирикашвили не является радикалом и сразу после назначения на пост он провел диалог с оппозицией и неправительственным сектором. Также он искоренил противостояние с Георгием Маргвелашвили и выразил больше уважения к институту президента. Политологи утверждают, что Квирикашвили менее зависим от Бидзины Иванишвили и оставляет впечатление более независимого», - пишет газета «Резонанси».
«Новый премьер-министр успокоил и политическую, социальную и экономическую обстановку. Он не решил проблемы, но снизил температуру кипения. Кроме этого, он начал диалог с оппозицией и группами экспертов. Это положительный шаг, который способствует стабильности страны. Мне понравилась его идея о развитии в четырех направлениях. Пока не время оценивать концепцию, но можно сказать, что ситуация немного улучшилась. Тем более если учесть, что в этом году пройдут выборы. Все, в том числе и я, ждали, что в этом году ситуация накалится. Правда, весь год еще впереди и мы не знаем, насколько мирно он пройдет, но пока все спокойно и это уже хорошо», - говорит конституционалист Вахтанг Дзабирадзе, который считает, что все пройдет в нормальных условиях.
«По его словам, умным ходом Квирикашвили можно считать и то, что он посетил совет безопасности и выступление президента в парламенте. Что касается ошибок, политолог говорит, что пока никаких важных ошибок Квирикашвили не допускал. «Возможно, были какие-то погрешности, но не очень важные, потому что я ничего не припоминаю», - говорит он. Политолог Ника Читадзе главным достижением Квирикашвили считает то, что в стране создана более плодотворная среда для сотрудничества между премьером и президентом. Это, по его словам, положительно отразится на развитии страны. Тот факт, что премьер сначала посетил совет безопасности, а затем - выступление президента в парламенте, по словам Читадзе, указывает на то, что положен конец конфликту, который существовал между предыдущим премьером и президентом», - отмечает издание.
«Кроме этого, по словам Читадзе, появилась возможность для поступления инвестиций. В пример он приводит перспективу вложения серьезных инвестиций в порт Анаклии. В конечном итоге, по словам Читадзе, деятельность Квирикашвили будет оцениваться по тому, какой экономический прогресс будет у страны в период его правления. «Что касается ошибок, события вокруг «Маэстро» подозрительно совпали со встречей Квирикашвили и Гачечиладзе. В некоторой степени это оставляет впечатление давления на СМИ. Несмотря на это, моя общая оценка положительна, потому что Квирикашвили менее радикален, чем его предшественник Гарибашвили. Хотя бы поэтому я предпочитаю Квирикашвили», - говорит Ника Читадзе. Он не единственный, кто считает ошибкой встречу Квирикашвили с Гачечиладзе в неподходящее время. Политолог Гия Хухашвили также считает, что эту ошибку премьер допустил по неопытности», - продолжает издание.
«Одна из сторон, участвующих в споре, пришла к премьер-министру тогда, когда тема обострилась. Речь даже шла о каких-то особых отношениях. Со стороны премьера было сделано такое же заявление. Это показало политическую неопытность Квирикашвили. Несмотря на то, обсуждал ли он с Гачечиладзе события вокруг «Маэстро», встреча с одной из сторон была неправильным шагом. Тогда он должен был встретиться и с другой стороной, чтобы развеять все сомнения. Но он отказался встречаться с другой стороной», - заявил Хухашвили, который называет этот шаг очень тяжелой политической ошибкой», - заключает издание. (Статья: «Первая ошибка менее зависимого от Иванишвили Квирикашвили»)
Малхаз Долидзе - Те, кто пишет на хлебе - «без дрожжей», обманывают потребителя
«Давайте скажем правду, из-за дорогих энергоносителей выпечка хлеба стала дорогим удовольствием. Только вода для нашего предприятия обходится в 4,40 лари, поэтому те, кто хочет спастись и производить, должны были перейти на интенсивную, быструю технологию, что и произошло. Поэтому исчезли заводы, работающие по классической технологии, и появились пекарни, работающие по быстрой технологии... Разумеется, есть хлеб разного качества, разного приготовления, разного вкуса. Нет искусственных дрожжей. Есть скисшее тесто, в котором из-за кислоты собираются микробы, и из этого готовится хлеб. Но это утопия. Так можно изготовить 2-3 тонны хлеба, но это не получится сделать массово. Поэтому я считаю, что для большого города дрожжи необходимы. Те, кто пишет на хлебе - «без дрожжей», обманывают потребителя. На дрожжах пекут хлеб в Германии, Австрии. Хлеб нужно печь на дрожжах», - говорит председатель тбилисского «Союза хлебопромышленников», доктор технических наук Малхаз Долидзе в интервью газете «Алия».
«Есть серая мука, но многие пекарни используют разные добавки, которые сегодня разрешены во всем мире, чтобы мука становилась темнее. В качестве добавок используются ферментированный солод и другие вкусовые добавки. Это не химические добавки. Но я не знаю, кто что может привезти. Например, «Литвури пури» не привозят из Литвы, там есть какая-то добавка, но они пишут «без добавок». Я не хочу сейчас перечислять все пекарни, но какая-то добавка существует. Есть бельгийская добавка, немецкая, австрийская, русская (красносельская)... Это принято во всем мире. Ученые говорят, что хлеб без надбавок лучше всего, потому что он экологически чистый. Я согласен с этим, но выпечка хлеба претерпела модернизацию, произошли технические и технологические изменения и появились добавки, ферменты. Эти ферменты дают нам более полноценную возможность выявить углеводы, сахар», - отметил в беседе с корреспондентом издания Малхаз Долидзе.
«В Грузии все хотят натуральный хлеб, но никто не хочет производить столько пшеницы. Всего в Грузии собрано 230 тонн пшеницы, а нам нужно около миллиона тонн. Много лет назад в Тбилиси черный и серый хлеб пекли по классической технологии, тогда не было быстрой технологии, хлеб пекся медленно. Сегодня так производить хлеб очень сложно, потому что подорожала электроэнергия, природный газ. Тот медленный темп выпечки придавал хлебу особый вкус. Раньше дрожжи варились на заводах, а сейчас дрожжей нет, они поступают из-за границы. Все почему-то думают, что дрожжи - это химия. Меня заинтересовало это, я посетил завод дрожжей в Турции, построенный по французской лицензии. Сегодня эти дрожжи поступают в 120 стран мира. Турецкие дрожжи довольно неплохие. Технологии изменились везде, стали быстрее, мобильнее, поэтому появилась тема с добавкой ферментов», - продолжил респондент.
«В мире часть хлеба упакована, а другая часть - нет. Упакованный хлеб не рекомендуется, потому что хлеб не любит сырость и теплую температуру. Так появляются заболевания хлеба, картофельная палочка, которая попадает в пшеницу из почвы и выдерживает высокую температуру. Эта палочка гибнет только в кислоте, поэтому в черных и серых ассортиментах она встречается реже», - заключил председатель «Союза хлебопромышленников». (Статья: «Те, кто пишет на хлебе - «без дрожжей», обманывают потребителя»)
Эмигранты, погрязшие в болоте девальвации
«Грузинам приходится тяжело и за границей. Часть эмигрантов, которые работают в Турции, России, Украине и Азербайджане, говорят, что девальвация валют этих стран негативно отразилась на их состоянии. Из-за обесценивания лиры, рубля, гривны и маната жизнь осложнилась и им не удается перечислять в Грузию столько денег, сколько перечисляли раньше. Несмотря на это, эмигранты пока не собираются возвращаться на родину. В последние 2 года грузинским эмигрантам приходится тяжело практически везде. Из-за обесценивания рубля проживающие в России грузины сократили объемы пересылаемых семьям денег. Они говорят, что им самим сейчас тяжело и они не могут помогать родным», - пишет газета «Резонанси».
«Георгий Беридзе уже много лет живет и работает в Москве. Если раньше он присылал семье в Тбилиси в среднем 300 долларов в месяц, теперь эта сумма сократилась до 150-200 долларов. «Иногда я не могу ничего послать за целый месяц. В хорошем случае посылаю 200 долларов, хотя до обесценивания рубля посылал в среднем 300 долларов, иногда и больше. Жить стало очень трудно, но в Грузию я все равно не вернусь. Если я приеду, то не смогу найти работу и моя семья потеряет и тот небольшой доход, который имеет сейчас», - говорит в беседе с корреспондентом издания Георгий Беридзе.
«Лела Гигаури уже 7 лет живет в Украине и, несмотря на тяжелую экономическую ситуацию в стране, все равно не собирается возвращаться на родину. Как и Георгий Беридзе, она считает, что не сможет найти работу в Грузии. «Я живу в Киеве почти 8 лет, работаю тут. Правда, экономический кризис осложнил жизнь, но я все равно как-то содержу себя. Раньше я помогала членам семьи, но теперь, после обесценивания гривны, я с трудом содержу себя. Семье в Грузию я практически ничего послать не могу. Раз в три месяца я посылаю 100-200 долларов. Я много раз думала вернуться в Грузию, но те, кто сейчас там, не могут найти работу, а кто трудоустроит меня? Поэтому я предпочитаю оставаться тут», - отмечает Лела Гигаури.
«Тяжело приходится грузинам, живущим и в Турции. Разумеется, причиной и в этом случае стало обесценивание местной валюты, из-за чего жизнь в Турции подорожала. «Лира очень обесценилась, следовательно, подорожала аренда квартир, продукты питания и все остальное. Раньше я получала 800 лир, столько же получаю и сейчас, но все цены увеличились. Я покупала 250 долларов и посылала их в Грузию, а теперь не могу послать даже 150 долларов. Тут тоже тяжело, но что делать? Другого выхода нет, нужно работать и помогать семье», - говорит Нана Маисурадзе, которая уже 4 года живет и работает в Стамбуле.
«Грузинские эмигранты не присылают на родину столько же денег, сколько и раньше. Об этом свидетельствуют и статистические показатели. По информации НБГ, в декабре 2015 года из России в Грузию было перечислено на 6 млн долларов меньше. В декабре 2014 года объем денежных переводов из России в Грузию составил 46,9 млн долларов, а за аналогичный период 2015 года - 40,5 млн долларов. Денежные переводы сократились и из Украины, но незначительно. В декабре 2014 года объем денежных переводов из Украины в Грузию составил 2,6 млн долларов, а за аналогичный период 2015 года - 2,2 млн долларов. Что касается Турции, оттуда в декабре поступило 5,5 млн долларов, а в декабре 2014 года - 6,6 млн долларов», - заключает издание. (Статья: «Эмигранты, погрязшие в болоте девальвации / «Я с трудом содержу себя, практически ничего не могу послать семье в Грузию»)
